フルーツは好きですか？ 食後のデザートは嬉しいですね。
果糖はブドウ糖に比べて中性脂肪に変わりやすいですが、血糖値をほとんど上昇させないという良さもあります。
食べ過ぎには注意が必要ですが、適量を決めればお菓子をいただくよりも良いと思います。
苺はクリスマスケーキのイメージから冬が旬と思いがちですが、３～４月が本来の旬の時期です。
今は最も甘くて熟しているのでそのまま美味しくいただけます！
苺に含まれるビタミンCは100ｇあたり62㎎です。
レモン(100mg)やキウイ(69㎎)には及びませんが、みかんの約２倍です。
さらに様々なアミノ酸も豊富に含まれています。
ビタミンCは皮膚や粘膜を健康に維持する働きがあり抗酸化作用もあって、血管や臓器の老化を抑え、疲労回復にも効果がある大切な栄養素です。
他の食材からの摂取を考慮しても３粒ほどで一日に必要な量を摂取できます。
体内でビタミンCは作ることができないので、食事からしっかり摂りたいですね。
気をつけたいのは洗い方！ ビタミンCは水溶性です。
苺のヘタ部分にビタミンCの蓋があるので、ヘタを取ってから水洗いをすると流れ出てしまいます。
ヘタを取る前に水で洗いましょう。
毎日、苺🍓かキウイ🥝を食べているみちこです。
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